Англичане растирают щавель в пюре и подают в качестве соуса к мясу, ирландцы готовят из него заправку к рыбе, французы добавляют в рагу, а русские лепят из щавеля сладкие пирожки и варят на его основе щи. Попробуйте!

Кинза или кориандр — это внешне схожее с петрушкой растение, которое обладает более ярко выраженным ароматом. Ее используют в приготовлении салатов и мясных блюд, применяют в лечебном диетическом питании и считают кладезем полезных веществ: калия, натрия, фосфора, железа и цинка.

Свежие листья укропа наделяют пряным вкусом и запахом горячие и холодные блюда, а плоды его используются для маринадов, солений, квашеной капусты. Интересно, что его также широко используют в медицине, парфюмерии и косметике — применяют как седативное средство, добавляют в кремы и одеколоны.

Сорта белого картофеля были выведены в Германии, они относятся к столовым сортам картофеля. Отличаются от розового содержанием крахмала, которое колеблется в пределах от 12 до 18 %. Белый картофель обладает очень хорошим вкусом и не разваривается. Мелкий молодой картофель хорошо готовить целиком на пару. Молодой белый картофель идеальный для отваривавания. Готовое блюдо приправляют маслом, зеленью и чесноком. Картофель также запекают в духовке с мясом и овощами.

Кабачки крайне легкоусваиваются, особенно пока молодые. Их можно смело включать рацион детей и людей с проблемами в пищеварении. А вот более зрелые овощи лучше консервировать. Кабачковая икра, в свою очередь, не только вкусный и сытный перекус, но и может стать полноценным ужином при подаче с другими гарнирами.

null

Морьков желтая мытая

Бордовый лук изнутри окрашен в белый цвет с лёгким розовым оттенком. Луковицы очень сочные и имеют толстые внутренние пласты. Этот лук сладкий, с минимальным уровнем горечи, имеет относительно небольшой срок хранения. Предпочтительнее употреблять его свежим, он отлично дополняет салаты и нарезки, также вторые блюда можно украсить кольцами бордового лучка.

Сочная и хрустящая в свежем виде, кочанная капуста в процессе тепловой обработки становится мягкой и сладковатой на вкус. Капустный сок снимает воспаление и несильную боль. Его используют в приготовлении питательных масок и составов для ополаскивания лица, так как капустный сок обладает омолаживающим эффектом.

Репчатый луч улучшает вкус блюд и помогает её усвоению. Острота вкуса зависит от содержания в луковице эфирных масел. Репчатый лук хорошо сочетается с овощами, мясными, рыбными продуктами. При жарке лук хорошо подрумянится, если в масло добавить немного сахарного песка.

Желтый перец идеален для приготовления салатов, так как обладает сладким вкусом и сочной мякотью. Перец используют для приготовления лечо и соусов, а также добавляют в салаты, супы, тушат с овощами или мясом.

Помидоры обладают высокими вкусовыми качествами, и при этом они низкокалорийны и питательны. Эти плоды богаты глюкозой и фруктозой, белками, органическими кислотами. Плоды содержат соли калия, натрия, фосфора, магния и кальция. Яблочные помидоры вдобавок довольно симпатично выглядят, благодаря чему выгодно украсят салаты и пасту.